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老北京人冬天吃熱的炸醬麵，夏天吃過水麵，炸醬麵是家家戶戶都離不開的舌尖上的美味，是老北京的城市名片之一。
A：活海參不需要幹海參長達6天以上的發泡時間，有著特別的生鮮度，口感更加爽滑。Q：君膳對海參的選材標準是什麽？
A：一般3隻半大概一斤，這種海參肉質最為鮮美。田文點評“君膳”海參：鮮海參，肉身肥厚，肉質Q彈，推薦黑虎掌菌燉海參和小米遼參。
馬皓點評“君膳”海參：小米燉遼參：當年的小米，粒粒金黃圓潤，小米湯底必須是砂鍋熬製，現熬現吃，雞湯的加入功不可沒，瞬間飄出濃濃的小米香，海參貌似當天現吃現殺的參，生物特性活躍，是滋補的不二之選。
陳少華點評“春滿園”海參：深圳高檔食府，海參入味、軟硬適中、爽口、輔料搭配合理。
Tips：利苑酒家(金寶店)
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